Эти мягкие домашние котлеты готовятся из обычных продуктов, а хлеб и мука для рецепта не понадобятся. Кефир помогает сделать фарш нежнее, картофель добавляет сочности, а манка удерживает форму. Подавать блюдо можно с пюре, гречкой или овощным салатом.
Что понадобится
- 500 г смешанного фарша;
- 250 мл кефира;
- 1 средняя картофелина и 1 луковица;
- 2 яйца и 1 зубчик чеснока;
- 8 столовых ложек манной крупы;
- 1 чайная ложка соли;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Не переворачивайте котлеты слишком рано: дождитесь, пока нижняя сторона схватится, — так они сохранят форму. Готовые котлеты можно ненадолго накрыть крышкой: они станут ещё мягче. Для постного куриного фарша допустимо добавить ложку растительного масла прямо в смесь, пишет Дзен-канал "Карамелька".
