Ингредиенты
- Чеснок - 2 зубчика
- Сушеный укроп - 2 столовые ложки
- Сушеный базилик - 3 столовые ложки
- Сметана - 2 столовые ложки
- Аджика - 3 столовые ложки
- Белый бальзамический уксус - 3 столовые ложки
- Лук - 1 штука
- Соль - щепотка
- Говяжье филе - 400 г
Подготовка мяса
Первым делом, мясо стоит хорошенько подсолить, равномерно распределяя соль по всему куску. Чеснок необходимо размять с помощью чеснокодавилки и тщательно втереть в мясо. Оставьте на 15 минут, чтобы дать мясу впитать ароматы.
Далее стоит добавить немного трав: сначала втираются сухие укроп и базилик. Эти специи придадут блюду неповторимый вкус. Ещё 15 минут маринования помогут полностью раскрыть их ароматы.
Теперь пришла очередь сметаны и аджики. Обильно намажьте смесью мясо и дайте настояться еще 15 минут. Затем добавляется белый бальзамический уксус, благодаря которому ваше блюдо станет более нежным и сочным. Обваляйте мясо в уксусе и оставьте мариноваться на срок около часа.
Запекание мяса
Лук нарезается кольцами и укладывается в пакет для запекания, после чего кладется мясо, сверху обваливаемое в луке. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут, а затем еще 40 минут — на открытом пакете для достижения золотистой корочки. После завершения запекания дайте мясу немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом запечённого мяса с аджикой, которое прекрасно дополнит любой праздничный стол!
