С предстоящими длинными выходными у вас есть отличная возможность разнообразить вечера за просмотром ваших любимых сериалов. Привлекающая внимание закуска, которая идеально дополнит любое пиво, — это, конечно же, знаменитые фиш энд чипс.
Что понадобится для приготовления?
- Яйца — 4 шт.
- Пиво (или сидр) — 400 мл
- Мука — 4 ст. ложки
- Филе минтая или трески
- Соус чили
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо разделить яйца на белки и желтки. Желтки отправляем в отдельную тарелку, а белки взбиваем в густую пену с помощью блендера.
На сковороде разогреваем растительное масло до кипения.
В глубокой миске смешиваем 400 мл пива с 4 ст. ложками муки и тщательно взбиваем до получения однородной массы.
Филе рыбы (минтай или треска) нарезаем на небольшие кусочки, добавляем соль и перец по вкусу.
Теперь аккуратно вводим взбитые белки в пивной кляр и перемешиваем до однородности. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр с помощью шпажки, а затем помещаем в кипящее масло и жарим до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и подаем с остреньким соусом чили. Блюдо готово, и теперь можно наслаждаться вкусом вашей замечательной закуски!
