Когда за окном холодно, ничто не согревает душу лучше, чем горячая порция любимого супа. Особенно, если это наваристый рассольник, приготовленный с душой. Добавьте к нему кусочек ржаного хлеба, и вы мгновенно почувствуете теплоту и уют домашнего очага. Не забудьте и про ложечку сметаны — она придаст дополнительный вкус!
Тем, кто хочет порадовать себя и близких, представлен рецепт рассольника с копченостями. Ниже приведены пошаговые инструкции для его приготовления.
Рассольник с копченостями: пошаговый рецепт
Перед началом готовки стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Залейте перловку кипятком за 1,5-2 часа до начала приготовления и сварите мясной бульон заранее, чтобы суп получился особенно насыщенным.
Приготовление:
Пора подавать рассольник на стол! Разлейте его по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и зовите близких наслаждаться теплым и ароматным блюдом.
Необходимые ингредиенты
- Мясной бульон — 2 л
- Перловая крупа — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Копченая грудинка — 300 г
- Копченая колбаса — 300 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Картофель — 3 шт.
- Соленый огурец — 4 шт.
- Свежая зелень — 4 ст.л.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Соль и специи — по вкусу
Приятного аппетита!
