Этот простой рецепт домашней выпечки точно удивит своей лёгкостью и восхитительным вкусом! Пирог действительно великолепен, и в нём много яблок — настоящая находка для любителей сладостей!
Все необходимые ингредиенты, а также видео пособие по приготовлению можно найти в конце статьи.
Инструкции по приготовлению
1. В начале работы муку стоит просеять и добавить в неё разрыхлитель. Хорошо перемешать для равномерного распределения.
2. Теперь в чашу блендера следует положить сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками, добавить щепотку соли, сахар и сметану. Взбить до однородной смеси. После этого, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и всё тщательно перемешиваем до получения мягкого теста, которое не липнет к рукам.
3. Тесто укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут для охлаждения.
4. Переходя к начинке: в яйца добавьте сахар, ванилин или ванильный сахар и сметану, и взбейте блендером. Затем добавьте 1,5 столовые ложки крахмала и столько же муки, снова взбейте, пока смесь не станет однородной и достаточно жидкой.
Формирование и выпекание пирога
5. Для выпекания потребуется разъёмная форма диаметром 23 см. Дно застелите фольгой в два слоя. Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме, формируя бортики высотой около 5–6 см с равномерной толщиной.
6. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и равномерно располагаем на тесте, образуя достаточно толстый слой почти до бортиков.
7. В завершение, аккуратно выливаем сметанную заливку на яблоки, равномерно распределяя её по всей поверхности.
8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа. Пирог должен получиться сочным и прекрасно пропечённым, без намёков на сырое тесто.
Не упустите возможность посмотреть видео рецепт, кликнув на стрелочку, а затем на надпись «Посмотреть на YouTube». Приятного аппетита и вдохновения в приготовлении!
Ингредиенты для рецепта
Для теста:
- мука — 290 г
- сахар — 80 г
- сметана — 140 г
- сливочное масло — 140 г
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- щепотка соли
Для начинки:
- яблоки — 700–750 г
- сметана — 300 г
- сахар — 180 г
- яйца — 2 шт.
- ванильный сахар — 8 г
- крахмал — 1,5 ст. л.
- мука — 1,5 ст. л.
