Этот витаминный салат — идеальное сочетание свежести и полезности, которое не оставит равнодушным никого. Его легко приготовить, а ингредиенты всегда под рукой!
Что потребуется для приготовления
- Капуста — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Молотый перец — щепотка
- Йогурт или постный майонез — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с тщательной мойки всех овощей. Рекомендуется замочить их на 15-20 минут в растворе воды с содой, чтобы уменьшить количество пестицидов.
Далее, мелко нашинковать капусту, тщательно помяв ее руками в течение одной минуты, чтобы она выделила сок. Затем переложить в глубокую тарелку.
Придать хрустящий вкус моркови можно, нарезав ее на тонкие полоски или просто натерев на крупной терке. После этого добавить в тарелку с капустой.
Яблоко, очистив от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком для предотвращения потемнения. Затем также добавляем его в общую массу.
Для финальной ноты, не забудьте о щепотке молотого перца. Заправьте салат постным йогуртом или нежирным майонезом, тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте настояться 10 минут, чтобы вкусы лучше раскрылись.
Готовый салат станет отличным дополнением к любому блюду или просто легким перекусом на каждый день!
