В поисках идеального рецепта для сладкого чаепития? Шарлотка на сковороде предлагает быстрый способ приготовить это любимое лакомство всего из четырёх простых ингредиентов. Вам понадобятся лишь яблоко, мука, сахар и яйца, которые есть на любой кухне. Даже начинающие кулинары справятся с этой задачей!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 60 г
- Сахар — 30-40 г
- Яблоко — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сода — 1/4 ч. л. или разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Молотая корица (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Мускатный орех (по желанию) — 1/4 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала яблоки необходимо нарезать на четвертинки и удалить сердцевину. Если вы любите более насыщенный яблочный вкус, можно взять два яблока и нарезать их на более крупные дольки.
Далее стоит подготовить сковороду: её дно выкладывают пергаментом и смазывают сливочным маслом. Кусочки яблок ровно раскладывают по дну, чтобы они полностью покрывали сковороду.
В отдельной миске просеивать муку и добавлять к ней соду, корицу и мускатный орех, тщательно перемешивая.
В другой миске взбивают яйца с щепоткой соли около 3-4 минут, затем добавляют сахар. При использовании соды добавляется чайная ложка лимонного сока. Взбивают до получения пышной массы, постепенно добавляя муку, чтобы не осадить тесто.
Полученное тесто выливают на яблоки и распределяют его по всей поверхности. Сковороду накрывают крышкой и ставят на медленный огонь. Выпекать следует 20-30 минут, пока поверхность не станет плотной. Затем аккуратно переверните пирог на другую сторону и готовьте ещё 5-7 минут под крышкой.
Полезные советы
После готовности шарлотку аккуратно выкладывают на тарелку. Для удобства, дайте ей немного остыть, чтобы пергамент легче снялся. Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Шарлотка на сковороде выходит удивительно мягкой и воздушной. Оптимально использовать сковороду диаметром 24 см, но если взять меньшую, сладость получится выше. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный десерт!
