Ингредиенты
- Пшеничная мука - 250 г
- Молоко - 200 мл
- Сухие дрожжи - 2,5 ч. ложки
- Сливочное масло - 1,5 ст. ложки
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сыр сулугуни - 200 г
Приготовление пошагово
В глубокой миске просеять муку.Добавить дрожжи, щепотку соли, немного сахара и растопленное сливочное масло. Влить теплое молоко и тщательно замесить тесто.Выбить тесто в течение 5-7 минут, чтобы оно стало однородным и эластичным.Переложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.Формирование и выпечка
В отдельной посуде смешать натертый сыр с растопленным маслом и одним яйцом.Подошедшее тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в овал и сформировать в виде лодочек. Наполнить их сырной начинкой.Выпекать в разогретой духовке при температуре 250 градусов около 15 минут.Когда хачапури слегка подрумянятся, аккуратно достать из духовки, перемешать начинку и добавить оставшееся яйцо. Вернуть в духовку на дополнительные 15 минут, чтобы завершить выпечку.Аджарские хачапури с сулугуни порадуют вас своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Не упустите возможность угостить себя и своих близких этим прекрасным блюдом!
