Представляем вашему вниманию необычный и вкусный десерт из тыквы и моркови с медом и корицей, запеченный в духовке. Осень—это идеальное время, чтобы насладиться особыми вкусами, и последние урожаи тыквы 2021 года как нельзя лучше подходят для создания этого лакомства.
Время приготовления: около 1,5-2 часа.
Необходимые ингредиенты
- Тыква — 400-600 г
- Морковь — 2-3 штуки
- Мед — 1 столовая ложка
- Корица — 1 чайная ложка
- Сахарный песок — по вкусу
- Сахарная пудра и кунжут — для посыпки
Этапы приготовления
1. Начать следует с очищения моркови и тыквы. Затем нарезать их на небольшие кусочки.
2. В глубокой посуде соедините тыкву и морковь, добавьте корицу, мед и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте настояться, чтобы овощи отпустили сок.
3. После этого переложите массу в пакет для запекания, завяжите его, немного встряхните и поместите в чугунную сковороду. Не забудьте сделать несколько надрезов на пакете, чтобы пар мог выходить.
4. Запекайте в разогретой до 160°C духовке на протяжении 1 часа. Если хотите, ближе к окончанию приготовления можно увеличить температуру до 180°C на 10-15 минут, чтобы получить легкую золотистую корочку.
Как только запекание завершится, дайте овощам немного остыть. Перед подачей заготовку можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или кунжутом, придавая блюду финальный штрих.
Этот сладкий десерт можно употреблять в чистом виде, сочетать с кашами или использовать как начинку для выпечки. Тыква в сочетании с морковью станет невероятно нежной, а морковь сохранит консистенцию, напоминая мармелад.
Приятного аппетита!
