Куриная печень легко становится сухой, а шампиньоны — водянистыми. Чтобы этого избежать, важно не перегружать сковороду и сначала обжарить грибы без масла. Эти простые приёмы помогут приготовить тёплый салат с мягкой печенью, ароматными грибами и сладковатой медовой ноткой.
Что понадобится
- Куриная печень — 400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Листья салата — 5–6 шт., помидоры черри — 10 шт.
- Растительное масло — 1–2 ст. л., сливочное масло — 15 г
- Соевый соус — 2 ст. л., мёд — 1 ч. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Подача
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками. Добавьте половинки черри, сверху выложите горячую печень с грибами и полейте соусом со сковороды. По желанию приправьте свежемолотым перцем. Подавайте сразу, пока салат тёплый и сочный.
