Суп с картофелем и домашними пельменями: быстро и вкусно

22 марта 2026, 22:03

Картофельный суп с пельменями — это сочетание простоты и уюта, которое может порадовать любую семью. Сытные пельмени добавляют в блюдо особую насыщенность и аромат, наполняя его домашним теплом.

Ингредиенты

Бульон или вода - 1,5 литра
Пельмени - 20 штук
Картофель средний - 4 штуки
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лист лавровый - 1 штука
Растительное масло - для жарки
Зелень - по вкусу

Приготовление супа

Этот картофельный суп с пельменями — идеальный вариант для быстрого ужина. Пельмени можно использовать как домашнего приготовления, так и покупные. Если имеются замороженные, процесс приготовления существенно ускорится.

Приготовьте пельмени по вашему любимому рецепту или воспользуйтесь магазинными.

Картофель тщательно промыть и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Лук нарезать мелко, а морковь натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить бульон или воду и довести до кипения. Добавить лавровый лист и картофель, варить на медленном огне примерно 10 минут.

Тем временем обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте до её размягчения.

В кастрюлю с картофелем добавьте обжаренные лук и морковь.

Опустите пельмени в суп, перемешайте и варите еще 10-12 минут.

Затем удалите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, добавив немного сушеного чеснока. Измельчить свежую зелень, посыпать ею готовый суп и подать к столу.