Воздушный картофель: праздничный рецепт, который покорит всех
Картофельное пюре — классика, любимая многими. Но что если превратить его в праздничный шедевр? Этот рецепт идеально подходит для особых случаев, а также может быть подготовлен заранее и разогрет перед подачей к столу.
Ингредиенты для вашего шедевра
Перед началом готовки полезно приготовить все необходимые ингредиенты:
300 г картофеля
130 г сыра (желательно Российского)
30 г сливочного масла
50 г молока
2 яйца
1/2 ч. л. соли
щепотка черного молотого перца
1/2 ч. л. сушеного чеснока
зеленый лук по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать это воздушное лакомство, следуйте пошаговой инструкции:
Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Разделите яйца на желтки и белки. Мелко нарежьте зеленый лук.
Когда картофель станет мягким, сделайте из него пюре.
Нагрейте молоко до кипения и растопите сливочное масло. Смешайте их вместе.
Добавьте молочно-масляную смесь в картофельное пюре, добавьте соль, чеснок и перец по вкусу.
Добавьте желтки, натертый сыр и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Взбейте оставшиеся белки в пышную пену и аккуратно вмешайте их в картофельное пюре.
Смажьте формочки для запекания сливочным маслом и при желании посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Ваш воздушный картофель готов! Это невероятно вкусное лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям. Попробуйте и удивите своих гостей!
Видео с рецептом доступно по ссылке в конце данного материала.
