Восемь красных картофелин отваривают с куриным бульонным кубиком, а затем подают с горячим соусом из томатов, сливок, зелёного лука и расплавленной моцареллы. Картофель варится около 30 минут, соус готовится на плите примерно 12 минут. **Ингредиенты** - Красный картофель — 8 шт. - Куриный бульонный кубик — 1 шт. - Вода — для варки - Сливочное масло — 1 ст. л. - Растительное масло — 1 ст. л. - Томаты — 1? стакана - Зелёный лук — 3 шт. - Чесночный порошок, кумин и соль — по ? ч. л. - Перец — по вкусу - Сливки для взбивания — 1 стакан - Кинза, рубленая — 1 ст. л. - Моцарелла — 1 стакан **Приготовление** 1. Залейте картофель водой, добавьте бульонный кубик и варите около 30 минут, пока клубни не станут мягкими. Слейте воду. 2. Разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте нарезанный зелёный лук и томаты, готовьте 7 минут. 3. Всыпьте чесночный порошок, кумин, соль и перец, перемешайте и прогревайте ещё 2 минуты. 4. Влейте сливки, добавьте кинзу и моцареллу. Убавьте огонь и готовьте 3 минуты, пока сыр не расплавится. 5. Переложите картофель на блюдо и полейте соусом. В исходном рецепте часть количества томатов и специй отображается неразборчиво: «1?» стакана и «по ? ч. л.» соответственно.
Картофель в сливочном соусе с томатами и моцареллой
Источник: Что есть?