Салат из моркови и сыра: всего несколько минут — и на столе простая вкусная закуска

Когда времени на готовку мало, выручают быстрые рецепты из доступных продуктов. Этот салат готовится за несколько минут, получается нежным и пикантным, а благодаря двум главным ингредиентам — моркови и сыру — не требует сложных приготовлений. Закуска подойдёт и для будничного ужина, и для праздничного стола.

Что понадобится

Для основы возьмите 350 г свежей моркови и 150–200 г твёрдого сыра. Также потребуются 2–3 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу. Для заправки подойдут натуральный йогурт без добавок, сметана или майонез — примерно две столовые ложки.

По желанию салат можно дополнить измельчёнными грецкими орехами, варёными яйцами или мелко нарезанными маринованными огурцами. Последние добавят лёгкую кислинку. Чеснок лучше класть понемногу, особенно если блюдо предназначено для гостей.

Как приготовить

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или тонкой стружкой. Сыр натрите; чтобы он меньше крошился и легче измельчался, заранее ненадолго уберите его в морозильную камеру.

Смешайте морковь и сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перец и немного соли. Учитывайте, что сыр уже может быть достаточно солёным.

Заправьте салат йогуртом, сметаной или майонезом и тщательно перемешайте. При желании добавьте любимые специи и подавайте сразу.

У блюда простой состав, но вкус получается насыщенным и выразительным. А выбор заправки и дополнительных ингредиентов позволяет легко менять его под свои предпочтения.