Тыква подходит не только для супов и каш: её запекают с пряностями, добавляют в смузи и используют в десертах. В 100 г тыквы — около 25–30 ккал; в ней также есть клетчатка, калий, магний, бета-каротин и витамины С и Е. **Чем полезна тыква** Бета-каротин служит предшественником витамина А, важного для зрения и иммунной системы. Витамины С и Е обладают антиоксидантными свойствами, а клетчатка помогает дольше сохранять сытость и поддерживает микрофлору кишечника. Калий и магний необходимы для нормальной работы сердца и нервной системы. **Пять идей для приготовления** 1. **Запечь дольками.** Добавьте оливковое масло, розмарин и немного паприки. 2. **Сделать суп-пюре.** Кокосовое молоко, куркума и имбирь придадут ему особый вкус. Такой суп можно подавать тёплым или охлаждённым. 3. **Сварить кашу.** Добавьте тыквенное пюре к пшену или рису, а перед подачей — корицу и мёд. 4. **Приготовить смузи.** Смешайте кусочек сырой тыквы с бананом и апельсином. 5. **Испечь десерт.** Тыква подходит для кекса и чизкейка. Тыквенные семечки тоже можно использовать: промойте их и слегка обжарьте. Они содержат цинк, который важен для кожи и волос.
Тыква осенью: полезные свойства и пять способов её приготовить
Источник: Жить со вкусом