В августе томатам нужны не только полив и подкормки: важно вовремя формировать кусты, следить за плодами и не допускать распространения болезней. Несколько необычных сортов для грядки — «Чёрный мавр» с тёмными коктейльными плодами, желтоплодные «Сумасшедшие вишни Барри» и французская «Эмалия». У последней листья могут скручиваться из-за сортовой особенности.
Уход за кустами и защита плодов
Осматривайте цветочные кисти: если вместо цветков на их конце растёт побег с листьями, его удаляют, чтобы растение не расходовало силы на лишнюю зелень. Нижние листья с пожелтением и признаками старения можно постепенно срезать. Межжилковое пожелтение на молодых верхних листьях может указывать на нехватку магния; подкормку в таком случае проводят по инструкции к удобрению.
Трещины-сеточки часто возникают из-за перепадов температуры и влажности. Глубокие радиальные разрывы нередко связаны с резким поступлением воды после пересыхания грунта. Поддерживайте умеренную, стабильную влажность, поливайте почву, а не листья, и проветривайте теплицу. Не удаляйте всю листву: она защищает плоды от перегрева и участвует в питании растения.
Как ускорить созревание и распознать столбур
Побелевшие плоды уже достигли размера и могут дозревать после сбора в тёплом помещении. Рядом с ними можно положить спелый томат или яблоко. Для ускорения созревания на кусте обеспечьте плодам доступ света, но не травмируйте стебли и корни: проколы и надрезы повышают риск инфекции. Препараты для обработки применяйте только по инструкции.
Столбур (фитоплазмоз) может вызывать деформацию цветков, позеленение лепестков, розоватую окраску побегов и угнетение роста. Болезнь переносят насекомые, а сорняки могут служить её резервуаром. Поражённые растения удаляют, сорняки и вредителей контролируют. Такие плоды не употребляют в пищу.
Заготовка с перловкой
Для овощного салата понадобятся 3 кг томатов, по 500 г моркови и лука, 4–5 перцев, 200 г перловки, сахар, соль и растительное масло. Овощи нарезают, крупу промывают и тушат вместе около часа. Однако смесь с крупой нельзя считать безопасной для хранения в кладовой после краткой стерилизации на водяной бане: храните её в холодильнике или замораживайте либо используйте проверенный рецепт консервирования под давлением.