Новгородский сыр «Рюрик» получил гран-при международного конкурса
В Москве объявили победителей конкурса Cheese Expo 2026 («Сыр Экспо 2026»), проведенного в рамках международной выставки Horeca Expo и Coffee Tea Cacao Expo.
Изделия новгородской сыроварни Александра и Елены Тимофеевых завоевали сразу несколько наград. Сыр «Рюрик» выдержкой более шести месяцев получил главный приз — гран-при конкурса.
Золотые медали получили сыры «Сбринц», «Грюйер», «Аппенцеллер», серебряные – у «Альпийского с трюфелем» и «Новгородского». Всего на конкурсе представили 262 сыра 42 производителей из 13 регионов России, а также из Республики Беларусь и Нидерландов.
Отметим, на этом же конкурсе в прошлом году также победила продукция новгородской сыроварни. Тогда «Альпийский трюфель» занял первое место. Как ранее сообщали «53 новости», в октябре 2024 года продукция предприятия также стала лучшей на международном конкурсе сыров «Cheese Open» в Казахстане.
«Для нас победа в таком престижном конкурсе – подтверждение качества продукции, эффективного ведения бизнеса. Создавая сыроварню, мы изначально были настроены на следование высоким стандартам. В работе мы применяем отборное молоко из Новгородской области и традиционные европейские технологии»,
— прокомментировал Александр Тимофеев.
В 2023 году вместе с супругой Еленой предприниматель отрыл семейную сыроварню «Тимофеевъ» в деревне Ермолино Новгородского округа. Кроме сыров, здесь производят натуральные термостатные йогурты, приготовленные без консервантов и стабилизаторов с применением только молока и закваски. Сыроварня является не только производственным объектом, но и локацией для промышленного туризма.
В 2025 году Тимофеевы при содействии Корпорации МСП, министерства инвестиционной политики Новгородской области, центра «Мой бизнес» по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» открыли первый в регионе «Фермерский островок» в гипермаркете «Лента» в Великом Новгороде. На «островке», помимо продукции сыроварни, представлены изделия других производителей региона. Также Тимофеевы активно пользуются услугами центра «Мой бизнес». Так, центр помог с регистрацией товарного знака на сыр «Рюрик». Александр Тимофеев неоднократно выступал наставником в акселерационных и обучающих программах центра «Мой бизнес».
