Новгородский сыр «Рюрик» получил гран-при международного конкурса
Новгородский сыр Рюрик получил гран-при международного конкурса
В Москве объявили победителей конкурса Cheese Expo 2026 (Сыр Экспо 2026), проведенного в рамках международной выставки Horeca Expo и Coffee Tea Cacao Expo.
Изделия новгородской сыроварни Александра и Елены Тимофеевых завоевали сразу несколько наград. Сыр Рюрик выдержкой более шести месяцев получил главный приз гран-при конкурса.
Золотые медали получили сыры Сбринц, Грюйер, Аппенцеллер, серебряные у Альпийского с трюфелем и Новгородского. Всего на конкурсе представили 262 сыра 42 производителей из 13 регионов России, а также из Республики Беларусь и Нидерландов.
Отметим, на этом же конкурсе в прошлом году также победила продукция новгородской сыроварни. Тогда Альпийский трюфель занял первое место. Как ранее сообщали 53 новости, в октябре 2024 года продукция предприятия также стала лучшей на международном конкурсе сыров Cheese Open в Казахстане.
Для нас победа в таком престижном конкурсе подтверждение качества продукции, эффективного ведения бизнеса. Создавая сыроварню, мы изначально были настроены на следование высоким стандартам. В работе мы применяем отборное молоко из Новгородской области и традиционные европейские технологии,
прокомментировал Александр Тимофеев.
В 2023 году вместе с супругой Еленой предприниматель отрыл семейную сыроварню Тимофеевъ в деревне Ермолино Новгородского округа. Кроме сыров, здесь производят натуральные термостатные йогурты, приготовленные без консервантов и стабилизаторов с применением только молока и закваски. Сыроварня является не только производственным объектом, но и локацией для промышленного туризма.
В 2025 году Тимофеевы при содействии Корпорации МСП, министерства инвестиционной политики Новгородской области, центра Мой бизнес по нацпроекту Эффективная и конкурентная экономика открыли первый в регионе Фермерский островок в гипермаркете Лента в Великом Новгороде. На островке, помимо продукции сыроварни, представлены изделия других производителей региона. Также Тимофеевы активно пользуются услугами центра Мой бизнес. Так, центр помог с регистрацией товарного знака на сыр Рюрик. Александр Тимофеев неоднократно выступал наставником в акселерационных и обучающих программах центра Мой бизнес.