Пациентов ЦГКБ Великого Новгорода вкусно кормит выпускник Новгородского технологического техникума
Случайная практика иногда становится местом работы. Так произошло у новгородца Олега Фролова, который пришёл на производственную практику в пищеблок Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода и остался здесь работать.
Кулинария была его страстью с детства: Олег всегда любил «колдовать» на кухне, пробовать новое. После школы он поступил в Новгородский технологический техникум на специальность «Повар».
На последнем курсе Олега направили на практику в Центральную городскую клиническую больницу, а сразу после защиты диплома стал частью команды пищеблока. Сейчас он — мастер мясного цеха.
Запеканка от Олега Фролова:
Ингредиенты: мясной фарш (свинина с говядиной); лук, чеснок, любимые специи, картофель, шампиньоны, помидор, болгарский перец, сыр и сметана.
В фарш добавьте лук, чеснок и специи.Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите половину фарша.Сверху — слой сырого картофеля, нарезанного кружочками.Затем — обжаренные шампиньоны.Завершите всё оставшимся фаршем.
Отправьте запеканку в духовку на 40 минут при 170°C. После этого достаньте форму, выложите сверху овощи, посыпьте тёртым сыром и смажьте майонезом или сметаной. Запекайте ещё 15 минут. Приятного аппетита!
