В Новгородской области любители «тихой охоты» уже открыли весенний грибной сезон
Несмотря на то, что в Новгородской области еще не до конца растаял снег, любители «тихой охоты» уже находят в лесах грибы, причем съедобные.
Подписчик ВК-группы «Грибы Новгородской области» Сергей Михеев опубликовал фото саркосцифы алой (Sarcoscypha coccinea). Неопытные любители «тихой охоты», кстати, часто игнорируют её, путая с молодым мухомором или чем-то другим. А зря.
«Нашел их в Новгородском округе, в деревне Красные Станки. Я их особо не искал, они растут на участке, где раньше были кусты ивняка», — прокомментировал находку Сергей Михеев «53 новостям».
Как сообщают на разных интернет-форумах, саркосцифа — один из самых ранних весенних грибов. Они съедобны, правда, чистить их — ещё та работёнка, да и его вкус, судя по отзывам, «на любителя». Эти алые грибы можно промыть и жарить классическим способом, либо потушить со сметаной или сливками. Также их можно мариновать или использовать после отваривания в качестве ингредиента в салатах.
Стоит отметить, что эти грибы — своеобразный экологический индикатор. Вблизи больших промышленных городов и шоссейных дорог с интенсивным движением они не встречаются.
